Per realizzarle usiamo solo i primi baccelli che nascono nel nostro orto biologico: selezioniamo le fave più tenere che vengono lavate, asciugate e scottate in soluzione acidulata, quindi scolate e lasciate raffreddare per essere invasettate insieme con il nostro olio extravergine di oliva (BlendMasserie Masella). I vasetti sono pastorizzati al fine di garantire una conservazione sicura..
Tenere, saporite e profumate, sono diventate famose per il loro abbinamento con la pancetta ma vi faranno fare un figurone anche accanto a salumi morbidi (corallino, capocollo, prigiotto). Le avete mai provate con formaggi cremosi tipo stracchino o caprino?
No reviews
Tap to zoom
