Per realizzare questo prodotto ci affidiamo alla bontà di madre natura: utilizziamo le zucche autunnali arancioni e gialle, rotonde o allungate a seconda dei voleri della nostra amata terra. Dopo il lavaggio, gli ortaggi vengono mondati e ridotti in striscioline sottili, quindi scottati in soluzione acidulata e scolati.U na volta raffreddati vengono conditi e invasettati nel nostro olio extravergine di oliva (Blend Masserie Masella). I vasetti sono pastorizzati al fine di garantire una conservazione sicura.
Essendo molto delicati, consigliamo di servirli su bruschette, in abbinamento ad una fetta di salsiccia d’ poc’ o altro insaccato saporito o per completare panini a base di formaggi sapidi (pecorini o parmigiano con buona stagionatura).
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