Da dove provengono le melanzane? Esclusivamente dal nostro orto biologico! Raccolte e lavate, dopo essere state private del peduncolo vengono sbucciate manualmente, tagliate a listarelle sottili, condite e sottoposte a marinatura. Successivamente sono strizzate, condite con aglio, peperoncino, origano selvatico, infine invasettate con il nostro olio extravergine di oliva (Blend Masserie Masella). I contenitori vengono pastorizzati al fine di garantire una corretta conservazione.
Quest’ortaggio si sposa bene con salumi morbidi e grassi e, grazie alla turgida consistenza che lo rende croccante, si presta ad accompagnare taglieri di salumi e formaggi, come farcia per panini o come contorno a piatti di pesce azzurro.
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