Questo mix di frutta viene realizzato per creare un gusto ancora più equilibrato, la dolcezza delle pere si mescola al sapore aspro delle prugne selvatiche dando vita ad un sapore unico.
Le pere vengono lavate, mondate e tagliate a pezzettini, nella stessa misura le prugne vengono lavate, private del nocciolo, tagliate a pezzettoni ed unite alle pere. Successivamente viene aggiunto zucchero semolato e fatta una lenta cottura fino al momento opportuno per essere invasettata e conservata.
Si presta molto ad abbinamenti con piatti salati a base di carne, ma anche formaggi semistagionati o cremosi. E’ perfetta anche da colazione o da pausa del the.
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