Le prugne goccia d’oro sono sicuramente le più succose e profumate della categoria.
Vengono chiamate così per via della loro forma rotondeggiante e per il coloro giallo brillante , come il prezioso metallo. Vengono raccolte mature, portate nel nostro laboratorio, lavate e private sia del nocciolo che del picciolo, vengono poi tagliate e addizionate di una bassissima percentuale di zucchero, per poi essere cotte a bassa temperatura fino ad essere invasettate e conservate.
Ottimo il loro utilizzo in cucina per condire salse da carne bianca, ma singolari anche per impreziosire gelati o creme.
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